從田間到餐桌：國聯水產小龍蝦全鏈路價值躍遷 - asiasworldcity.hk

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本文内容：

今年夏天，低價小龍蝦席捲市場，關於小龍蝦降價的話題衝上熱門。小龍蝦價格呈季節性波動特徵，且受環境及產業鏈供需關係影響顯著。不少小龍蝦品牌受到衝擊，但還有一些品牌憑藉強大的綜合實力穩步發展。國聯水產旗下的小霸龍、安井食品旗下的洪湖誘惑等品牌積極佈局電商、直播、即時配送平臺等渠道，爲消費者提供多種口味的小龍蝦預製菜。小龍蝦從粗放養殖向全鏈路賦能當前小龍蝦產業已形成“養殖+加工+品牌”一體化模式：頭部企業依託稻蝦共生基地把控種苗與技術，通過預製加工實現“田間到餐桌”閉環。這種從農業端向食品端的價值躍遷，標誌着小龍蝦產業從粗放養殖向全鏈路賦能的深度變革。稻蝦共作模式通過水稻爲小龍蝦提供棲息環境、小龍蝦爲水稻鬆土除蟲的生態循環，既減少了農藥化肥使用，又提升了稻蝦品質，實現經濟效益與生態效益“雙提升”。該模式不僅能夠提高水稻和蝦類的產量和品質，還能夠節約水資源，減少農藥的使用，改善土壤的肥力，增加生物多樣性，促進農村經濟的發展。國聯水產的小霸龍小龍蝦正是採取稻蝦共養的模式。小霸龍小龍蝦精選湖南益陽鮮活原料，採用去頭去蝦線工藝及鎖鮮技術，肉質飽滿鮮嫩。產品經標準化加工，含麻辣、蒜香等多口味，還原地道風味，適配家庭聚餐、夜宵等場景。全程嚴控品質，開袋加熱即食，便捷美味。加快全球化供應鏈建設供應鏈的穩定性與效率是小龍蝦品牌產品質量、成本管控及市場響應能力的核心支撐。完善的供應鏈體系既能保障小龍蝦穩定供應以降低經營風險，又能通過優化流程提升產品品質與消費者體驗。近年來，不少小龍蝦品牌重視供應鏈建設，在養殖、採購、加工、倉儲、運輸、數字化運營等方面取得了一些成效。以國聯水產爲例，國聯水產持續優化全球供應鏈建設，國聯水產覆蓋25個國家的採購網絡展現出強大韌性，在中國、南美洲、東南亞和中東等世界對蝦及綜合水產品的主要原料產地構建了比較完善的採購體系，實現全球化與規模化採購，厄瓜多爾“金牌蝦”、沙特NAQUA南美白蝦等獨家代理資源，確保了核心優質原料的穩定供應。同時，國聯水產推出產業振興部，在湖南益陽和廣東湛江擁有三家工廠，加強與國內上游養殖戶合作，提升上游採購鏈條的穩定性和成本管控有效性。構建全渠道營銷體系小龍蝦品牌正加快線上線下融合佈局。以國聯水產爲例，公司堅持B、C端並進的發展策略，鞏固B端市場的同時，不斷加大C端的投入，目前營銷網絡覆蓋流通、餐飲、商超、電商新零售等多箇渠道。公司的電商渠道蓬勃發展，傳統電商銷量穩健提升，蝦仁在京東、淘系表現突出，鉑金蝦仁迅速成爲頭部產品，預製菜 “四大主力” 銷售增長顯著。內容電商方面，利用社交媒體優勢，探索新思路，累計銷售額大幅增長。餐飲重客渠道雖受市場疲軟影響收入下滑，但仍具競爭力，爲大型餐飲企業提供全流程解決方案，開發新品受好評。商超渠道擁抱新業態，部分傳統商超業務下滑，但高端商超及保亭商聯等業務逆勢增長，與盒馬等合作收入大幅上升，爲商超市場發展奠定基礎。紅餐產業研究院指出，小龍蝦品牌能否在市場競爭中突圍，關鍵取決於差異化定位、產品品質把控及品牌綜合軟實力。國聯水產小霸龍等品牌憑藉高品質產品、全球化供應鏈韌性及全渠道觸達能力，有效應對激烈的市場競爭，在產業價值鏈躍遷中佔據先機，向高質量發展新階段邁進。本文來源：財經報道網

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